Rustique et bien bâtie, on me connait pour ma longevité et ma résistance : on est nombreuse à dépassent les 15 ans ici à la ferme. Faut dire qu'on est si bien bichonnées, nourries et soignées par ici...

D'ailleurs, on sort tous les jours, même en hiver : on a peur ni du froid ni du gel. Bien sur, heureusement qu'on nous apporte quelques balles de foin et autres luzernes, parce qu'effectivement, on va pas se mettre à brouter de la neige...

Mon rendement est  peut-être un peu moindre que chez ces cocottes trop parfaites de Prim'Holstein, mais mon lait est le plus riche de toutes les vaches, bisons ou toute autre bêtes à cornes ! Ainsi, la transformation de ce dernier en fromage connait les meilleurs rendements. C'est la fromagère qui est contente, et c'est également ce qui donne cette belle couleur jaune d'or à notre beurre et nos fromages.

De la saillie par notre fougueux taureau jusqu'au vélage 9 mois plus tard, on se débrouille comme des grandes, le plus naturellement possible. Bien sur, l'éleveur passe toujours voir si tout se déroule sans problèmes, mais en général ça va bien. On est comme ça, nous autres. Césarienne ? Connait pas. On sait vêler toute seule comme des grandes !

La traite, c'est matin et soir ! Faut bien qu'on y mette un peu du notre, aussi. Et on fait ça bien : les plus anciennes passent d'abord, puis les plus jeunes. On ne dirait pas comme ça, mais y'a une hiérarchie très définie et un respect constant : Lys commande et les autres écoutent. Y'a Minette qu'a un sacré caractère mais elle, elle est un peu taureau manqué avec sa robe noire et ses grandes cornes...